An chuid is mó de na ola cócaireachta i saol ola preas te, sé sin le rá roimh an cnaipe ola, ní mór na síolta a bheith cóireáil teasa glan, briste, teocht ard, ionas go mbeidh sraith na n-athruithe sa oil.Destruction na cealla ola, a chur chun cinn dínádúrú próitéine, a laghdú slaodacht saille agus mar sin beidh on.Thus fháil ar ard rate.But toradh ola tar éis an teocht ard ar feadh síolta a phróiseáil, ní mór an t-ola inite deiridh le dath dorcha, praghsanna aigéad, mar sin an ola a scagadh roimh bhia. Ag an ola teocht ard am céanna leis an ola sa bith-ghníomhach substaintí (E vitimín, stéaróil, ar nós causin, srl) sa phróiseas phreas cailleadh a lán, a eascraíonn i dramhaíola na n-acmhainní
Le blianta beaga anuas, leis an feabhas leanúnach ar chaighdeáin mhaireachtála na ndaoine, na daoine ola inite bhfuil bail ar fónamh ag éirí níos ola fuar. Tá ola brúite Fuar sna síolta roimh an preas gan teas nó stáit teocht íseal, ansin dul isteach sa meaisín preas ola ola ag cur brú .. Squeeze go bhfuil an teocht ola íseal, is é an luach aigéad íseal chomh maith, go ginearálta nach bhfuil gá a bheachtú, tar éis deascadh agus scagachán a fháil ola scagtha.
Ní mór an t-ábhar amh an ola fuar brúite a roghnú, ar shlí eile na n-ábhar fuar amh mar gheall ar an aibíocht éagsúla agus amhábhair atá sna substaintí díobhálacha (mar shampla: mildew sa aflatocsain agus cottonseed gossypol an tionchar), beidh fuar An Bíonn tionchar tromchúiseach ar chaighdeán an preas ola. Tríd is tríd, fuar deatach íseal brúite, nach bhfuil cion uisce cobhsaí, nach bhfuil a chabhródh le fadtéarmach stórála. Fuar cnaipe ginearálta ní mór a threascairt i ndiaidh is féidir leis an ola dul suas, agus uaireanta tá an dara preas, trí huaire preasa. Hot cnaipe úsáidtear de ghnáth chun meaisín ar scála mór réamh-preas, is é sin, an chéad ola preas, ach tá roinnt monaróirí chun feabhas a chur ar an tsamhail díreach tar éis an ola, nach gá trealamh eile, ar nós Guangzhou Stáit Innealra Taighde úsáidtear trí roinn Seilide trí comhdhéanamh squeeze, go bunúsach is féidir leis an suth nuair a bhíonn ráta ola go maith.
Mar sin, an úsáid baile beag déanta as cruach dhosmálta meaisín preas ola an-tóir laistigh cliaint lena szie beag, oibriú simplí, toradh ola ard agus ní gá a théamh amhábhar, an retainflavor ola deiridh.